SHIBASAKI JT インドネシア
インドネシアの首都ジャカルタにあるスナヤンショッピングモールの中に位置する日本の文化を継承した店舗が集まっている「ヤシの実横丁」内に「SHIBASAKI JT」として三六工房としてのフランチャイズ1号店舗を展開している。
「麺線」を主軸に...
麵屋進化 Menya Shinka 香港
香港の屯門にある「道の拉麺」の2号店として業態変更のお手伝いをしました。
つけ麺をメインに添えたメニュー構成とレシピの構築、調理工程のコンサルティングになります。仕上げは実店舗でのソフトオープン営業を行う事で確実なクオリティを構築しました...