SABURO
ISHIGOOKA
36Work代表
石郷岡 三郎
1968年9月1日
東京都品川区生まれ
2011年12月
調布市にてラーメン専門店「柴崎亭」を創業
2013年12月
法人化し、多店舗展開をスタート
2014年7月
南魚沼の六日町に「麺処 清水」オープン
2017年4月
東京・王子に「麺屋坂本01」オープン。同年ミシュランガイド ビブグルマン選出
2020年12月
祖師谷大蔵に「世田谷中華そば」「祖師谷七丁目食堂」開業。翌年ビブグルマン選出
2024年7月
6店舗目となる「深大寺調布市場店」オープン
2024年9月
海外顧客向けのラーメン体験教室を世田谷にて開始
2025年3月
インドネシア・ジャカルタにて初の海外ラーメンコンサルティング事業開始
2025年5月
インドネシア・ジャカルタにて海外初のフランチャイズ店「SHIBASAKI JT」オープン
2025年5月
Airbnbとの専属契約により、外国人観光客向けラーメン体験「Tokyo Ramen Experience」を始める
2025年6月
日本国内のラーメン事業を後輩に引き継ぎ、国内外のコンサルタント事業を始める